菏泽学石锅鱼技术培训班

  石锅鱼特色性强，石锅鱼产品口味独特，重庆蜀国风情石锅鱼，先吃鱼后涮菜，美的吃法，营养价值高。石锅鱼所需要准备的食材和调味料：花鲢、河虾仁、青豆、柠檬、姜、葱、青椒、红椒、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。

  石锅鱼制作方法:

  1.将将鱼肉切成片，鱼头对半切开，鱼骨切成块状，然后冲洗干净，鱼头和鱼骨放入盐和味精鸡精，然后放入调味料腌制十分钟

  2.虾仁清洗干净后也放入调味料腌制入味，再将青豆等食材放入沸水中焯熟

  3.将石锅清洗干净，倒入少许水，小火加热，然后将鱼去刺之后切成薄片

  4.然后放入调味料，搅拌均匀，然后将黄豆芽和香菜、人参和葱姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒

  5.将石锅里面的水倒掉，再放入底料和油，放入盐和味精，倒入黄酒

  6.放入淀粉，倒入高汤，再放入虾油卤，倒入生抽

  7.放入白糖，再倒入石锅中，中火加热，然后将油倒入锅里烧热

  8.放入鱼头浸泡熟之后捞出，然后将油倒入锅里，放入调味料

  9.放入水淀粉勾芡，然后再倒入明油

  10.再淋入鱼肉，放入葱姜丝和辣椒丝，摆好之后就可以了。

  菏泽培训课程安排:

  1.老师现场演示。

  2.学员操作练习。

  3.开店所需设备介绍。

  4.实习操作。

  5.老师纠正，老师考核作品。

  6.介绍如何创业，利润分析。

  7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。

  我们的优势:

  1、进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

  2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

  3、多年来，我们自己开过店，无论是菏泽餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过挣钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

  4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

  后续服务支持:

  1、一次学习，技术升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。