西湖渣渣面技术培训班

  渣渣面是一道传统面食，是四川省成都市崇州市羊马镇的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”，在川蜀地区可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料，为红油海椒和猪骨汤。现在面食的消费价普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。面食一直是一个热门选择，并且经营简单，你不需要太多经验与资金就能经营。

  项目特点：

  1、红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。

  2、各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。

  3、炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。

  4、让您学习的技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味!

  5、吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色面食。

  培训品类：

  1、宜宾燃面 2、成都担担面 3、重庆小面 4、武胜猪肝面 5、红烧牛肉面 6、红烧排骨面 7、 红烧肥肠面 8、杂酱面 9、豌杂面 10、泡椒鸡杂面 11、香菇炖鸡面 12、酸菜肉丝面 13、鱿鱼面 14、兔子面 15、勾魂面 16、拉面 17、羊马渣渣面 18、口磨面 19、双元面 20、鸡丝凉面 21、姜鸭面 22、辣鸡面 23、葱油拌面 24、海味面

  培训特点：

  该项目适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。门槛低，1-2人就可轻松经营。

  培训流程：

  1、原材料香料的识别及作用

  2、香辣红油的制作方法和保存方法

  3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

  4、面的发酵、制作及其成型

  5、碗底的调制技术

  6、成品面的搭配技术

  7、各类臊子的制作方法和保存方法

  8、面制作时间及注意事项

  9、原材料的选择，采购，预算

  10、店铺投入费用预算以及避免风险

  11、调味品及原料的货源渠道

  12、面馆的生意技巧

  13、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务

  利润分析：

  1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下岗职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。

  2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。

  学员福利：

  1、学员在我公司现场操作，动手，学习时间、时长不限，学会为止;

  2、免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套;

  3、学员可以终身免费使用本公司商标logo，公司免费为学员参考设计店面;

  4、后期选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年开店经验的师傅为你解答，地区学员开店享有免费上门指导服务。