北京特色小火锅技术学习班-专注授课核心

  小火锅锅底口味丰富，番茄味，菌汤味，滋补味，香辣味，麻辣味，三鲜味，柠檬味，适合各个不同口味需求朋友，甚至一个人可以多点几个口味，满足自己不同的味蕾口欲。自助小火锅，与以往不同小火锅形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养多种独特前卫的消费观念，因此受到众多食客们的热捧!

  优雅的就餐环境，小火锅以吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布局，营造一种清新，时尚，典雅的潮流气息。火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。

  小火锅更大的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。

  实战操作演练流程：

  1、专业老师的实战示范，讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识。

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握。

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术。

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  6、免费传授开店技巧与经营方法。

  实战教学课程：

  1：小火锅底料的识别和配方。

  2：小火锅香料的识别和配方。

  3：小火锅糍粑辣椒的制作方法。

  4：小火锅底料的炒制方法。

  5：小火锅老油的处理方法。

  6：火锅味型的调配方法。

  7：火锅味碟技巧。

  8：熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9：小火锅的勾兑方法和技巧。

  10：小火锅主要原材料的好坏识别等。

  实战演练授课优势：

  (1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

  (2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

  (3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。

  (4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

  咨询：张老师(有优惠)