北京重庆火锅培训班

  火锅的消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大。随着火锅市场的不断扩大，各种特色火锅纷纷出炉，人们对饮食质量的要求也将越来越高，这意味着只有那些档次高、手艺好的火锅技术才有可能在当今激烈的竞争中占据一席之地。

  【项目名称】：重庆火锅

  【所属行业】：餐饮>火锅>重庆火锅

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【时间安排】：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  【搭配项目】：重庆火锅、凉菜、各种火锅系列等众多辅助项目!

  【创业方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销\学校附近，美食街，商业广场，市中心临街店铺，CBD商铺等

  【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  【北京重庆火锅培训内容】：

  1、火锅香料的识别和配方;

  2、火锅辣椒的制作方法;

  3、火锅底料的炒制方法;

  4、麻辣锅、三鲜锅、不辣，各种小料配制。

  5、火锅特色菜品的制作技术和后期保管方法。

  6、鸳鸯火锅的制作技术和配方。

  7、可以搭配油酥烧饼一起学习。

  不得不说在这么冷的冬天里，所有人都会有一种想吃辣的冲动。但是，辣美食有那么多，到底哪一个才是消费者们最喜欢吃的呢?当然是带汤、带辣、带味儿、带全家人一起吃的美食-火锅喽!火锅自从问世，广受众多顾客的喜爱，但是吃火锅十分不方便，一个人吃火锅成本消费太高，并且也没有那种环境。火锅在市场上有是非常受欢迎的，很多人正是看到这一优势才来加盟餐饮行业的。

  所以说开一家大众消费者们都喜欢吃的火锅店是一个很不错的创业契机啊!不得不说火锅行业是一种一年四季都可以开张的餐饮项目，而且火锅是一种可以一家老小聚餐、朋友聚会、情侣约会、公司聚餐的好去处!所以说餐饮界的火锅行业是一种现在大多数消费者都离不开的美食项目!更是的创业好项目!

  重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢标新立异，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。

  成本分析：

  店铺成本：

  虽然是小型火锅店，但是店铺面积也应该至少为100平米，按照二线城市的市场价格，每月的店铺租金至少为4000元，一年就是4.8万元。

  店铺装修：

  火锅店中，后厨只需要进行简单装修，而前厅则需要精致，按照平均价格每平米700元计算，那么，火锅店装修的费用就是7万元。

  设备费用：

  火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常 情况下，100平米的店铺需要20套桌椅，100套餐具，再加上后厨设备，总体费用应该在6万元左右。

  【重庆火锅特点】：

  重庆火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料，也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜辣椒可以温暖身体。