课程详情:
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2024-02-04 20:56
炙子烤肉可以说是老北京人喜欢吃的一种美食项目了---我们常吃韩式烧烤、蒙古烤肉,诸不知,老北京传统的烤肉——炙子烤肉也是美味多汁,让人流连忘返啊。在北京,冬天讲究吃羊肉,除了出名的铜锅涮羊肉,另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。一块烧热的铁板,羊肉在铁板上滋滋作响,一边吃一边烤,再冷的天气也被扔在了脑后。炙子烤肉,所有的肉类都是手工切制,一份大约是四两肉,牛肉都是提前用的小料配以洋葱和香菜腌制而成的,烤盘充分加热后,在上面翻炒一分钟左右即可入口。肥牛肉质香嫩,在翻炒过程中散发阵阵香气,闻着就让人馋涎欲滴。
项目介绍
炙子烤肉有自己的独创的烤肉方式,炙子烤肉独创纸上烧烤,无明火、无油烟、更重要的是炙子烤肉是一种十分健康的饮食方式,因为炙子烤肉是一律不会烤糊的,也不会产生致癌物质。炙子所取的食材都是经过严格的挑选,绿色的蔬菜都是特别健康的,可以放心使用,让你吃得健康,开心致富。
炙子烤肉技术济宁培训班课程内容:
1、老北京炙子烤肉的历史知识
2、炙子烤肉的工具和烤炉介绍
3、传统烤肉的腌制方法(牛肉、羊肉)
4、炙子烤肉的蘸料配方及创新酱料
5、老北京炙子烤肉的烤法和吃法
6、炙子烤肉的配食主食
(窝头片配臭豆腐、炸馒头片配酱豆腐)
7、创新品种和素菜的烤制方法以及配料
烤韭菜、烤茄子、烤杏鲍菇
北京品味轩炙子烤肉-抓住市场需求,从色香味着手,力推多种系列美味,满足不同人的口感需求,赢得更广的市场占有率,炙子烤肉加盟,每道产品均有标准化出品流程,让顾客亲自动手、现做现吃,轻松体验自主烹饪的乐趣与美味。
加入北京品味轩培训中心优势:
1、一对一技术培训,小班授课,随到随学,学员亲自动手操作,让您快速的掌握炙子烤肉的做法,以及开店技巧。于是越来越多的人合作到这个行业中,当然在合作之前他们也有炙子烤肉合作来武装自己,让自己变强大
2、培训期2-7天,随到随学,教会,学会为止。 河间市地处广阔的华北平原中部一次性收费,终身免费复训,公司统一安排食宿!
1、都包括哪些配料等-如何制作面饼面皮以及驴肉的加工制作。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”
2、多长时间能学会这些技术-一般是3-8天,随到随学,学会为止。成为南北通衢大路,俗称京南较好府
3、后续任何有关所教的炙子烤肉类产品的技术问题
北京品味轩餐饮公司,好的培训,保你不虚此学,成功就在眼前!
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