济宁学臊子面技术

  臊子面是陕西省汉族风味特色小吃之一，柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

  培训流程：

  1、臊子面的简介和材料认识

  2、臊子面配料及比例讲解

  3、臊子面制作方法及注意事项

  4、臊子面技术详细讲解示范

  4、臊子面制作时间及注意事项

  5、臊子面装盘及保存方法

  7、臊子面投入费用预算以及避免风险

  8、臊子面调味品及原料的货源渠道

  9、臊子面与生意技巧

  10、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务

  课程安排：

  1.老师现场演示

  2.学员操作练习

  3.开店所需设备介绍

  4.实习操作

  5.老师纠正，老师考核作品

  6.介绍如何创业，利润分析

  7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

  实践操作：

  1.臊子面的系统讲述;

  2.臊子面原料的选购;

  3.臊子面食材的预加工;

  4.臊子面制作的基本标准;

  5.臊子面制作的制作步骤;

  6.臊子面经营定价原则;

  7.培训调味品及原料的货源渠道;

  8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

  培训优势：

  ★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。

  ★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。

  ★炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。

  ★让您学习的臊子面食技术和口味，欢迎前来品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味!

  ★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的臊子面。

  择校理由：

  1.学校是小吃培训学校，学校环境好，安全可靠

  2.针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通

  3.一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧!

  4.我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术

  学校有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，教会，学习时间长短根据个人掌握情况而定。学会后原材料在当地就可以买到，总部免费提供完善的后期技术指导和经营创业扶持。