北京云南过桥米线周末培训班

  课程简介：

  过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。还有很多的辅菜，都会教到。

  过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

  项目名称：云南北京过桥米线培训

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息、长期、随到随学

  时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  课程内容：

  1、过桥米线原料的挑选;

  2、高汤的核心配方;

  3、米线的操作和保存;

  4、砂锅的调料配比，配菜的操作流程;

  5、辣酱的熬制方法;

  6、提供调料货源和餐具设备的内部进货渠道。

  过桥米线学习内容:

  1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法

  2、过桥米线专用浓香高汤调制方法

  3、过桥米线酱料的大料的配制和做法

  4、过桥米线飘香辣椒油的制作

  6、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置

  过桥米线加盟店广泛分布于大中小城市的商圈、闹市、小区都有过桥米线加盟店的身影，店面分布特别广泛，而又人人喜爱，根据店面投资可大可小。注意的是周围的人群消费习惯，选址开店。

  云南过桥米线成本利润：

  过桥米线成本利润计算

  小店型成本：面积：30- 50平米左右;人员：2至3人。

  设备清单(普通过桥米线店成本)

  六孔炉灶一套300元;砂锅(中)10个200元;桌椅8套1500元;砂锅垫30个90元;保温桶一个50元;调料壶24个100元;高汤锅一个300元;冰柜一台900元;砂锅(大)10个300元;油鼓5个90元;炒勺2把20元;洗碗池一组150元;碗柜一台200元;采购2000元;砂锅(小)25个400元;碗筷50套300元;砂锅夹2个20元;油漏一把10元;调料缸8个50元;钢桶2个150元;广告制作费1000元;一次性用品(筷子、勺、打包碗、打包袋、餐巾纸)500元;工商执照500元;合计：9630元。