北京学做花甲粉的地方

  花甲米线培训详情：

  花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。

  花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。

  学习花甲米线技术，首先选择口味是关键，选择好的口味，你就成功了80%。其次服务也是关键，好的服务才能让你更快的成功，选择好的北京培训班掌握实力技术。对于以后影响深远。正宗花甲米线培训，正宗的做法使得很多朋友，把更多的学员推荐到这里来学习。这里的花甲米线北京培训班，为你准备了全套技术支持。

  培训流程：

  1.原材料的选购及辨别。

  2.花甲的处理方法。

  3.花甲米线底汤制作方法。

  4.多种绍子的制作方法。

  5.高汤的熬制方法。

  6.技术分析

  北京锡纸花甲粉培训内容:

  1.首先要了解锡纸花甲粉的基本知识以及背景故事

  2.学员得知道锡纸花甲粉的所有原料以及掌握处理它们的基本方法

  3.学员得学会配制锡纸花甲粉的所有原料以及佐料的基本方法

  4.学员得学会掌握制作锡纸花甲粉的时间以及火候大小

  5.学员自己动手独立完成制作锡纸花甲粉的所有工艺流程

  全程一对一亲手教学，每个学员独享单独的大厨手把手教学，每个学员独享独立的厨房操作间，一锅一灶，反复学习。从基本的选料、辨认开始到核心的底料熬制、菜品制作，花样摆盘、核心配方等，每个细节，每个环节，都一点一滴的由大师傅手把手的教学，学员学好之后回去实际做出来的味道一模一样。

  十元花甲粉的利润有多少?

  假设，市场上的花甲6元/斤，一斤花甲大约可以做三份，一份花甲的制作成本大约需要6元左右(花甲制作成本=花甲成本2元+锡纸2元+调料费0.5元+人工费用1.5元)，店里的售价大约每份15元左右，净了9元每份。

  不同的季节，花甲的市场售价是不一样的。一般地，一斤花甲的市场售价在几元到十几元之间，一斤花甲大约可以制作出两到三碗花甲粉，每碗花甲粉的制作成本大约三四元，市场售价十几元一份，这中间的利润有多大，想必诸位都能快速地计算出来。