课程简介干锅鸭头是干锅菜系中的一种，结合了鸭头的用料特点，并在就餐形式上加以改进，先是将做好的鸭头以干锅形式上锅，吃完鸭头后再以火锅形式涮食，口味香辣独特，备受食客欢迎。...[详情]

课程简介小火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。开一家这样的小火锅店，投资创业者都愿意...[详情]

课程简介现在到冬天了，一些石锅鱼店也开始火了起来，很多人看到这幅场景，也想去学石锅鱼，但是市面上有很多的，不知道怎么选择，所以大家一定要擦亮眼睛，接下来就和我看看怎么学习石锅鱼吧。 ...[详情]

课程简介羊蝎子火锅主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用 ，现在是眼下中华美食之一。...[详情]

课程简介红焖羊肉，起源于祖国中原大地--河南新乡。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。...[详情]

课程简介随着餐饮行业的快速发展，旋转小火锅在近几年脱颖而出，各大城市随处可见。也深受大众的喜爱.本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程...[详情]

课程简介火锅鸡起源于河北省沧州市,发明不久便风靡全城,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。火锅鸡营养丰富且味道鲜美，色泽鲜亮红润，不油腻，香味独特的麻辣火锅鸡，越来越遭到广大食客的喜爱。...[详情]

课程简介头巴脑也就是指带皮带筋，难爵难炖的肉，在此外，筋头巴脑是指一菜品，是属于北方菜，主要的食材是有牛肉，牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。...[详情]

课程简介现在火锅盛行，很多人选择火锅技术开店，但是火锅种类繁多，到底开家什么样的火锅会生意好呢?这是我们很多创业者的顾虑，北京品味轩餐饮管理有限公司，多种火锅教学：香辣虾火锅，干锅鸭头...[详情]

课程简介渐渐的火锅的口味已经不单单的只要辣了，鹅火锅的出现打破了这一常规，使得各位消费者在享受火锅带来的热闹的同时，还能细细的品味鹅汤的营养啦。...[详情]