洛阳在学校学习麻辣香锅的环境如何？

　　麻辣香锅的这个美食发源于中国的重庆市，是我国川渝地方的麻辣风味的一道特色的菜品，而其主要是为四川地区的菜系。而麻辣香锅这个美食是以麻、辣、鲜、香、油、混搭而为的特点，而且在口味上也是多样的化，多种食材可任意搭配 。

　　麻辣香锅这一美食的最早主要的传说是源于古时代的唐朝。相传在唐初，重庆缙云山的四个挑夫，受官府之命，想要将一批法器送到缙云寺。这批法器非常沉重，四个挑夫一大早就出发，一直到了傍晚时分，才爬到半山腰。挑夫们又累又饿，但是官府规定的限期就是当晚，他们半刻都不敢耽搁。　　洛阳培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　麻辣香锅的制作关键

　　1、素菜类先洗后切，以免营养流失。

　　2、加盐时候注意量度、以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重;香锅料需要选择香辣味，用量不宜过多，否则会夺去食材本身的味道。

　　3、素菜类焯水时，需区分难易熟的素菜，并先后进行处理，以免部分素菜焯水后未熟或熟烂 。

　　麻辣香锅店一份素菜的价格在20—30元左右，荤菜可以达到40-50元，如果是小龙虾类的海鲜菜品价格就更高了(100元以上)，平均客单价在50元左右，如果每日的客单量是40单，那么每日的收入约为2000元，每月的收入大概是6万元。而每年的收入是多少呢?大概是70万元。