北京黄焖鸡米饭学习班-师傅从基础开始教起了

  黄焖鸡米饭采用酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。

  黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。很早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。

  培训名称：黄焖鸡米饭

  《教学模式》

  先品尝试吃，感觉口味是否满意 ，教学技术配方，传授制作手法学习全套的技术。

  培训时间

  不限定 培训时间，教会,学会为止，通常3-5天左右，视个人情况而定。

  每天9：00-17：00全天授课，随到随学，时间不限。学员自已操作实践，边学习边操作，

  讲解授课课程：

  1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。

  2.讲解主料选料、宰杀及加工。

  3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。

  4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

  实操讲解授课主要培训方式：

  1、先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。

  2、学习时间根据个人接受能力来定，我们做到教会教到您学会为止。

  3、制作，全部由师傅带着您一对一，手把手实操实练学习练习。

  培训地址：北京朝阳区小红门(南四环)---咨询：汪老师

  这么来讲吧：我们可以都已经发现了挺多的餐饮加盟店都采取量化管理，规定产品的重量，调制美食有各种材料的量，吊各种料的分量等，在事实上，我认为这样出来一份美食加盟店成本价是不准确的。就像美食加盟店的吊汤燃气开的情况，燃气的浪费实际上加入了锅底成本中。