北京哪里可以学小龙虾

    麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名字，是湖南省的传统小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末等食材制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃，下面就来看看怎么学小龙虾吧。

    北京麻辣小龙虾培训内容：
    1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配；
    2、麻辣小龙虾底料的识别和配方；
    3、麻辣小龙虾香料的识别和配方；
    4、麻辣小龙虾香辣酱的制作和处理；
    5、糍粑辣椒的制作方法；
    6、麻辣小龙虾底料的炒制方法；
    7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法；
    8、麻辣小龙虾味型的调配方法；
    9、炒制过程中的常见问题和处理技巧；
    10、红油和老油的处理方法；
    11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。
    北京麻辣小龙虾培训流程：
    1：汤底
    步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。
    2：香料
    第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料制作香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
    3：龙虾处理
    第三步，主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
    4：烹饪

    第四步，主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

    培训地址：朝阳区-小红门
    想要学习可以联系北京品味培训中心刘老师
    北京市乘车路线：
    北京站：地铁2号线（北京站内环线上车崇文门下车）换乘地铁5号线（崇文门宋家庄方向上车-宋家庄站下车）换乘亦庄线（宋
    家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出）换乘352路到七十一中下车即可
    北京西站：地铁9号线（北京西郭公庄方向上车-六里桥下车）换乘地铁10号线（六里桥上车外环方向分钟寺下车-B东北口出）

    换乘352路（分钟寺上车-七十一中下车）