北京学卤煮火烧技术培训班

  卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

  培训内容：

  1、火烧的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制

  2、卤煮原材料的选择，卤煮的加工过程

  3、各种调料汁的制作

  培训优势：

  课前预习：大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学大纲，温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识;

  亲手操作：餐饮学习，亲自动手很重要，大纲教学学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导;

  毕业考试：大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要，通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利;

  住宿安排：

  学校提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

  创业指导：

  学校为每一位毕业学员提供创业指导，以学员创业成功。

  培训须知：

  学员用餐： 考虑到各地饮食差异，在学习期间，吃饭自理，学校周边众多食肆，丰俭由人，非常方便。

  学员住宿： 学校提供学员宿舍，环境好，干净卫生，WIFI网络，拎包入住，紧贴地铁，交通非常便利。

  报名方式： 课程请提前预约，预约后随到随学，报名时带一寸彩照两张，身份证复 印件一张。

  培训：

  1、签订培训合同，学会为止;

  2、让每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、中途不收取任何费用。