北京学疯狂烤翅技术培训班

  疯狂烤翅利用不同腌料，辅以中草药香粉，烤出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烤翅口味多样：原味、麻辣、香辣、盐焗、新奥尔良、留香、香甜、玫瑰、水果等多种口味。独特的腌制料，将鸡翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色，同时还可以保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水，烤不糊，让鸡翅个个色彩金黄，体态饱满，一看就大有食欲，而且女孩子吃了也不发胖。

  课程大纲：

  1.讲述烤翅的背景来源及发展史，带学员参观烤翅的全部制作流程。

  2.学会烤翅店面经营器具，设备的配制保养及使用。

  3.讲解香辛料的作用及分类，选料方式，配置比例及加工方式等。

  4.熟悉其他配料的选材及加工方法。

  5.讲述店面选址的原则，对店铺经营管理方案进行有效指导。

  学习内容：

  口味:原味、麻辣味、香辣味、盐焗风味、新奥尔良味、留香味、奇香味、香甜味。

  类别：疯狂烤翅、盐焗黄金翅、十里留香翅、麻辣翻天翅、卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青草香菇翅、柠檬果香翅、 哈哈可乐翅。 疯狂烤翅:原味烤翅、麻辣味烤翅、香辣味烤翅、BT辣烤翅、盐焗风味烤翅、新奥尔良味烤。翅、留香味烤翅、奇香味烤翅、香甜味烤翅、玫瑰味烤翅、水果味烤翅

  新品:香辣烤翅尖、麻辣烤翅根、五香烤鸡腿、奇香烤鸡脯肉串、香甜骨肉相连。

  饮品:凤梨果露、三彩果汁、香蕉果露、马蹄果露、哈密瓜果露。

  教学过程：

  学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

  招生对象:

  有志于从事快餐类的初、高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

  培养目标:

  以培养快餐经营者为目标、在基础课程上，系统学习各式流行面包的制作流程。