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北京学烧烤技术

烧烤是历史悠久的烹饪方式,这种烹饪手段能流传至今而且久盛不衰,堪称烹饪中的经典,随着社会文明的发展,烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多 种多样

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北京学烧烤技术

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课程价格: 面议

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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课程详情: 阅读 :34811 2024-02-04 20:35

  烧烤是历史悠久的烹饪方式,这种烹饪手段能流传至今而且久盛不衰,堪称烹饪中的经典,随着社会文明的发展,烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多 种多样, 规模也由当初小型模式变化成多种模式,口味和外观也多彩缤纷起来。品种有流香鸡翅、香辣翅中、羊肉串、青菜、鱼、海鲜等。


烧烤技术


  培训内容:

  1 .烧烤技术理论讲解

  2 . 材料和调料的选购

  3 .设备、工具的识别和配置

  4 .原料存放、保鲜技术

  5 .配料存放和配置技术

  6 .各类原料预处理方法

  7 .烧烤腌料的调制技术

  8 .烧烤酱的熬制技术

  9 .烧烤海鲜酱的制作

  10 .菜品的串制技术

  11 .各式味碟制技术

  12 .各类菜品的烤制技巧

  13 .菜品搭配禁忌

  14 .开店选址和促销指导

  15 .调料价格和采购渠道


  烧烤种类:

  肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

  骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

  水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等

  熟食类:鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等

  蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等


  培训过程:

  1、在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格;

  2、现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。


  培训时间:

  不限制学习时间。教会,学会为止。一般2--5天左右,视个人情况而定。


  后期扶持:

  1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

  2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

  3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

  4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营。

  5、学员享有后期技术升级服务,常年咨询。


烧烤技术


  培训优势:

  1、名师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习,教会。

  2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

  3、学员享受技术升级服务,常年技术咨询。

  4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。

  5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。

  6、学习后,再学习其他品类均享受20%优惠。

  7、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。

  8、为方便不便来参加学习的学员,可进行函授学习,打款学校中心账户后,有专业老师给您快递发书面配方,也可以网上发给您,专业老师电话沟通指导;


  学校有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,教会,学习时间长短根据个人掌握情况而定。学会后原材料在当地就可以买到,总部提供完善的后期技术指导和经营创业扶持。


  支持与优惠:

  1.根据投资能力指导选址及经营管理技巧。

  2.根据店面情况设计装修方案。

  3.分析整体店面的投资预算。

  4.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

  5.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,方便大家开店经营。

  6.所学项目在经营中遇到技术问题,联系我们都会尽力解决。

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