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北京现卤现捞技术培训班

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北京现卤现捞技术培训班

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北京现卤现捞技术培训班

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课程价格: 面议

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动授课

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课程详情: 阅读 :1009 2021-08-10 11:44

  美食往往是人们生活中的必需品,也是我们不可拒绝的,北京品味轩餐饮公司上百种特色美食/小吃/快餐/火锅/韩餐/早点/面点等课程专业教学,适合不同的创业者,您想流动经营也好,开店也可以,都可以来我们这里实地考察选择学习。今天我们就来说说美食城档口必备快餐项目——现卤现捞!

  现捞现卤,在传统的卤菜基础上,加入非常适合当下餐饮市场特点的新营销模式——现做现卖,定时销售!做卤水的桶直接放在大众易见的地方,现场卤制,卤好的产品直接冒着烟儿放在藤条篮里面就直接售卖,等在一边的消费者拿着袋子直接挑自己喜欢的!而且它并不是全天都在卖,而且每天固定一个时间点来销售,这种非常亲民的饥饿营销模式,可以说是把现捞现卤带到了市场新一线,然后再用它的味道,让更多的人变成它的粉丝!

现卤现捞培训

  【北京品味轩餐饮公司♢现卤现捞课程】

  『学习费用』:北京品味轩餐饮公司传授上百种项目,每个项目收费标准不一样,无隐性收费,联系『孟老师』获得相应的报价;

  『教学时间』:全年开课,周一到周日每天早9点到下午5点,可以随时预约学习;

  『学习时长』:所有项目均不限制学习时间,根据个人接受能力,学会为止;

  『教学方式』:专业老师一对一教学,学员自己动手实操练习,制作成品,确保每位学员回家也可以完整的做出成品;

  『教学地址』:北京市朝阳区小红门,过来考察和学习的朋友提前电话联系预约时间。

  北京品味轩餐饮公司现卤现捞培训内容:

  1.荤菜:鸭类:鸭脖、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿

  2.鸡类:鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡腿

  3.猪类:猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、猪尾巴、肥肠、猪皮

  4.素菜:土豆、莲藕、海带、腐竹、西兰花、竹笋、花生、毛豆、豆筋、豆 腐皮、豆腐干等

  【现卤现捞与其他卤味的区别】

  1、主要食材经过初加工之后要用基础调料提前腌制2个小时以上,来达到入味的效果;

  2、现卤现捞卤水经过简单改良,配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些,增加了卤水的浓香味,理解为火锅型卤水;

  3、在香味上,现卤现捞香味会跑到50-100米这么远;

  4、现卤现捞由于是在人流量较大的口岸经营,所以食材都是大批量采购,价格方面确实比较有优势。

  通过了以上的介绍,相信您对我们的项目,都有了一定的了解,北京品味轩餐饮公司面向全国招生,传授学员所有核心技术,如果您也是开家餐饮店,我们期待您的加入!

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