北京老北京麻酱烧饼培训学校-学核心口味及配方

  麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。回民小吃经常是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼。麻酱烧饼，是一道常见面点。以面粉为饼，芝麻酱为馅。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。麻酱烧饼能延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道。芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、通便、促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻。

  麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的*为地道。

  关于烧饼主要营养成分：

  热量：3001大卡脂肪：123.43克钠：33.03毫克硒：6微克钙：1267.5毫克叶酸：97.85微克维生素A：12.75微克铜：1.61毫克磷：727.5毫克蛋白质：90.45克膳食纤维：11.43克碘：1.35微克钾：435.5毫克胡萝卜素：75 微克锰：10.13毫克烟维生素B6：0.5毫克碳水化合物：396.63克维生素E：50.82毫克酸：7.3毫克维生素B1：0.45毫克镁：323.5毫克铁：49.08毫克锌：6.07毫克维生素B2：0.29毫克

  如您想学习正宗的麻酱烧饼项目，还是想要赚点小生意，那您不如来北京品味轩餐饮小吃培训公司中心是一家由十多年来，教学餐饮基地，在我们培训处的学员全国各地都有的，都觉得我们口味不错正宗还有推荐朋友，家里人想学习餐饮项目都可以来我们北京总部学习，欢迎您的到来!!!

  教学项目做法：

  1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

  2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。

  3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。

  4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。

  服务：配方，采用食材，不含任何非法添加剂、传授核心技术，决不捆绑销售，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

  咨询：汪老师---教学地址：北京朝阳区小红门(南四环)

  有太多的餐饮店之所以要转让，我想大家都知道，是因为继续经营下去，经营不错的餐厅也只是勉强的支撑，所谓的大家说的旺铺的转让不过是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力，这样在继续的经营下去只会入不敷出。希望大家可以擦亮双眼，明辨是非曲折!