北京学担担面技术培训班

  担担面，汉族特色面食。的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡)。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在广为流传，常作为筵席点心。

  培训内容：

  1、担担面底料的识别和配方。

  2、担担面的加工方法和炒制方法。

  3、担担面味型的调配方法。

  4、担担面红油和制作方法。

  5、担担面的制作方法。

  6、学习吊高汤的方法和技巧。

  7、汤底勾兑方法和调味技巧。

  8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

  9、担担面主要原材料的好坏识别等。

  培训优势：

  1、大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

  培训时间：

  我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

  培训方式：

  目前主要有两种教学方式，种：学员自己到重庆总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。

  利润分析：

  开一家普通的担担面,如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般担担面的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家担担面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的担担面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

  择校理由：

  1.学校是小吃培训学校，学校环境好，安全可靠

  2.针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通

  3.一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧!

  4.我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术