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北京学螺蛳粉技术培训班

螺蛳粉的精华在于汤底,汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂,正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的,熬汤是没有捷径的,螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨,石螺加入十几种天然香料

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北京学螺蛳粉技术培训班

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北京学螺蛳粉技术培训班

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课程详情: 阅读 :33716 2024-02-03 20:26

  螺蛳粉的精华在于汤底,汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂,正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的,熬汤是没有捷径的,螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨,石螺加入十几种天然香料,配以三十年传统工艺配方,大火熬制8小时而成。 其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。并且螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成,用纯大米制作,口感爽滑有韧性,旧煮不断。


螺蛳粉技术北京培训班


  北京培训课程

  1.讲解香辛料的作用和分类,选料,配比及加工。

  2.老师教学员螺丝粉调味料的配比。

  3.螺丝和其它配料的选材和加工制作方法及保存。

  4.泡粉及熬汤,烫粉的技巧。

  5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

  6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。


  实践操作内容:

  1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

  2.香浓螺蛳汤的熬制方法

  3.正宗螺蛳粉卤水的制作方法

  4.木耳配菜的浸泡和制作方法

  5.油爆花生的制作方法

  6.螺蛳粉专用辣椒红油的制作

  7.酸笋的制作方法

  8.酸豆角制作方法

  9.腐竹的炸制方法

  10.炒螺的制作方法

  11.三鲜螺蛳粉的制作方法


螺蛳粉技术北京培训班


  培训亮点:

  1:我们培训的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、香、爽、烫的独特风味,非常美味,汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

  2:我们培训的螺蛳粉螺蛳粉项目,只要有少量生意,就可全盘保本,是广大投资者较先跨入饮食行业的试金石,螺蛳粉属大众消费品,可高消费,也可低消费,投资者可以开大店,也可以摆小摊,可根据自己的资金能力量力投入。

  3:我们培训的螺蛳粉目前市面上螺蛳粉的材料粉面5毛,酸笋,花生,酸萝卜青菜的成本不会超过1块,再加个鸡蛋,看是什么鸡蛋咯,较便宜的鸡蛋是4毛多,然后你再加上人工啊,什么燃料啊配料啊汤水社么的,一碗螺蛳粉的成本不会超过3元,而通常一碗原味螺蛳粉售价7元,加蛋或其他配菜还会更贵一些,通常来说,一碗螺蛳粉的净挣利润较少会在4块以上。每天的利润较少就有800块以上,每月的利润就非常可观。

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