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内蒙古学习拉面方法-教学拉面技术培训班

牛肉拉面又称清汤牛肉拉面,是甘肃省兰州市的一种风味小吃,属于西北菜,该菜品也是“中国十大面条”之一,牛肉拉

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内蒙古学习拉面方法-教学拉面技术培训班

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内蒙古学习拉面方法-教学拉面技术培训班

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上课地点: 3个

授课时间: 全日班

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课程详情: 阅读 :37010 2024-02-03 21:20

  牛肉拉面又称清汤牛肉拉面,是甘肃省兰州市的一种风味小吃,属于西北菜,该菜品也是“中国十大面条”之一,牛肉拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味,和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华面”。

  拉面,清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友, 均感到奇妙无比, 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演, 实不为过。清汤牛肉面,不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点。

 

兰州拉面技术培训

 

  授课项目品牌词:拉面

  教学项目培训优势:

  1:大厨全程指导教学。

  2:采取一对一手把手教学方式。

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  4:不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5:提供免费的技术升级服务。

  6:免费提供开店指导与日常运营管理指导。

  (1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学,上班族自由安排。

  (2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

  (3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。

  (4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

  授课项目步骤:

  1、拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2、拉面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

  3、拉面高汤、稍子、红油、酱等的制作。

  4、拉面等主料及配料的全部制作流程。

  5、学员实践学习拉面的制作工艺及流程。

  6、根据学员地域不同,调制出适合当地口味的拉面。

  7、拉面发面的配比技术和和面手法。

  8、拉面多种开胃菜的制作方法。

  9、店面选址及经营管理技巧。

 

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  郑重:凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员,包吃包住,教会,学不会不收学费,技术升级,开业指导,让您一切无后顾之忧!

  特征声明:凡在北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员,学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!

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