课程简介酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地的汉族小吃。云南系昭通口味酸辣面，在昆明售卖已有几十年的历史，是人民群众常喜爱吃的经济面食。...[详情]

课程简介海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。在江浙一带，福建，湖南，湖北，广东等地，大家都很喜欢吃特色的海鲜面。一碗好的海鲜面注重的是汤头，汤里浓缩了海鲜的精华，鲜味都跑到汤里勾舌夺心的鲜缠绕在唇齿之间...[详情]

课程简介肠旺面有山西刀削面的刀法，拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。...[详情]

课程简介渣渣面是一道传统面食，是四川省成都市崇州市羊马镇的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。...[详情]

课程简介扯面是一道传统面食，在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。...[详情]

课程简介铺盖面，也称小刀面，被誉为“江南的天下面”，是江苏省市地方特色传统美食。铺盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端...[详情]

课程简介锡纸米线是在花甲米线上的又一创新。其是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，味道别有一番滋味。始于重庆，在重庆火锅米线后产生，并受到了一系列消费者的喜爱，就连老人小孩也是尤为钟爱。...[详情]

课程简介面食是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳面食为，有鲜香味、酸辣味、香辣味。面食是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉...[详情]

课程简介面条是我国常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名。据史料记载，早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。...[详情]

课程简介花甲粉是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。...[详情]