课程详情:
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2024-02-03 21:28
【烧麦培训详情】:
烧麦近来在全国各地广为流行.操作简单,本小利高,成为早餐之热门项目.美味小吃,深受大众喜爱,消费人群广泛,回味无穷。简单,无须多少投入,利润可观,场地不限,实为早点的好项目.
烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧麦烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖
;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。时至今日,现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美了。
【项目名称】:烧麦
【行业分类】:餐饮>面食小吃>烧麦
【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员
【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)
【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息
【搭配项目】:油条、凉菜等众多快餐小吃项目!
【合作方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销
【位置推荐】:商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位
【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!
培训流程:
1、烧麦的系统讲述;
2、讲解各种馅料的制作、配方;
3、和面及发酵面团的掌握,上笼时间及温度的控制;
4、通过实践操作传授烧麦的制作方法;
5、所需的工具与设备器具采购途径和要求;
6、预算分析及风险回避,的模式和方法。
想学烧麦小吃吗?
加盐又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不腻,馅心饱含汁。热油汤是用猪,鸡的骨头熬制的鲜汤,油重汤鲜,合制面团后擀出的皮坯,自然味道要好,且软糯回甜。再则就是都督烧卖的馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。充分体现了云南菜结合南北烹饪技巧的特点。
烧麦的成本利润分析:
比如说制作羊肉烧麦,我们按照现在市场上普通的干面粉来说,一斤的价格约为2.5元,而一斤羊肉的低价格大概为30—40元。如果要制作成烧麦销售的话,成本大致如下:如果是做烧麦的话,那就是1斤半的羊肉馅30×1.5=45元。而烧麦皮一包的价格为10元,大葱的价格是1斤3元、加上花椒粉、咸盐等各种调料的价格为2元。另外还有人工、水电、房租等各种费用。按照烧麦4元一个,如果算来的话,利润也是不低的。所以说做烧麦的收益还是很高的。