南京学川菜技术培训班

  川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，近代川菜终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点.川菜的味相当丰富。

  南京培训课程：

  1、川菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存

  2、川菜制作时间及注意事项

  3、川菜的技巧，原材料的选择，采购，预算

  4、川菜投入费用预算以及避免风险

  5、川菜调味品及原料的货源渠道

  6、川菜与生意技巧

  7、学员终身享受产品复习，技术升级服务

  培训安排：

  理论学习：

  1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  示范讲解：

  1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

  2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

  培养目标：

  以培养酒店面包师为目标、在基础课程上，系统学习各式流行面包的制作流程。

  教学模式：

  小班教学，教会为止!一期不会下期免学费再学!

  教学优势：

  1、专业技师手把手教学

  2、提供开店指导

  3、技术升级

  后期扶持：

  1、开餐饮店流程讲解，包括店面的地址选择、人员配备、物资采购等。川菜菜品的具体制作流程和全部核心技术

  2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  3、 川菜是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食，有着非常大的创意性，消费者们很认可

  4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划

  技术支持：

  1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

  2、切实的指导店面招牌的设计

  3、全面的指导个性化菜单设计

  4、技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持