课程详情:
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2024-02-04 20:31
啤酒鸭精选中草药熬成老汤,经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成,色泽鲜艳,香味浓郁。
培训优势:
完善的品质,培训店客户回头率高;
在约定的条件下总部为培训商提供售后服务、在代理区域内品牌经营权;
先进的策划,印刷宣传品,现场助销POP、品牌形象附料等及时配送,让培训商可以尽享优势商机;
培训还将不断创新的产品,源源不断;
定期活动支持,根据季节及人文体系每月为培训商制定不同的促销方案;
培训学员拥有持久可观的利润空间。
培训内容:
1.讲述啤酒鸭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.啤酒鸭的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的啤酒鸭的制作方法与搭配技巧。
5.讲解啤酒鸭的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间:
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述啤酒鸭背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——啤酒鸭培训示范指导
第3天——学员自己练习
课程制作:
① 鸭子的选择
② 鸭子处理技巧
③鸭子腌制技巧
④五香鸭腌制技巧
⑤麻辣鸭腌制技巧
⑥烤鸭技术
⑦酱料配置
⑧鸭子调味汁技术
⑨烤制技巧,烤,爆鸭颜色控制
学习方式:
按照啤酒鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训:
1. 所有产品技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化!
2. 所有产品技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。
3. 所有产品技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方!
4. 您在制作过程中有任何疑难问题,特色小吃培训机构负责售后服务。
5. 所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学,人手一灶,反复操作和练习,不限制学习时间,可两人同学。
6. 所有教学产品技术均为小吃培训配方,产品均可试吃,满意再学习。