泉州学习臭豆腐技术到哪里-简单易学-美食-美味

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　　臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

　　臭豆腐虽然闻起来比较臭、当是吃起是很香的，而有很多的人对其实是敬而远之，有很多人在吃起来成了一种嗜好。其实，臭豆腐也是属于发酵的豆制品，从而还有在制作过程当中都不仅会产生一定的腐败物质，从而也都是很容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。

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　　臭豆腐也可以算是我国的一个传统的特色小吃，其实就对于臭豆腐的制作上的方法同样也是各种各样，大概分为两种：一种是南京臭豆腐，这种臭豆腐是以灰白色的豆腐块炸制成金黄色，炸制过后臭味也就没有那么臭了;另一种就是长沙臭豆腐，这种臭豆腐名气就比较大，据说之前毛主席也吃过呢。

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　　其实就对于臭豆腐在油炸上同样是有着良好的餐饮市场上的前景，而其实就对于味道好的臭豆腐而言，简直是老远就能闻见这样的味道。还有便就是在加上曾经毛主席曾经吃过长沙臭豆腐，就对于这样的名气上的支持。而且臭豆腐经营起来也是非常不错的，对于一些想要小本经营，臭豆腐是种非常不错的选择。

　　过去有很多的人对于在臭豆腐看法普遍都是会被认为是一种“不健康”的食物，而当现如今，却摇身一变成了好的东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃。

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