烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方
烧烤技术培训内容：
1、烧烤原材料、香料辨别及选择。
2、烧烤油和烧烤酱的制作技术。
3、烧烤撒料的原料和配比技术，烧烤佐料调制和搭配技术。
4、肉制品的前期处理和码味技术。
5、不同菜品的穿签技术和注意事项，原材料和菜品的保管及保鲜技术，荤菜、素菜和特色菜品的烤制技术及烤制时间掌握。
6、不同原材料的烤制方法、火候掌握和注意事项，包括撒料和刷料油。
7、选址、采购、购买设备和摆放等开店经验。
烧烤已经逐渐成为人们在夜晚消遣的主要方式，大大小小的烧烤摊，在夜晚成为了一道亮丽的风景线，虽然它的经营时间短，但是消费人群多，一晚上收的钱可不少，所以学烧烤技术，摆一个烧烤摊或者是开一个烧烤店，都是不用担心的好项目。北京品味轩北京餐饮培训学校老师不仅会把手教授烧烤配方和方法，还会教授店铺运营思路，让每位学员降低创业风险，具备烧烤餐饮创业管理技术。
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