北京北京品味轩餐饮公司北京烧烤培训

  教学方式

  1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等

  2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等

  3.店铺经营技巧

  4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术

  5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

  6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可

  7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流

  整店增值服务

  1、正常开店办证指导

  2、开店如何装修省钱又接地气

  3、互联网+餐饮如何做

  4、做老板应该具备什么心态

  5、餐饮如何持续创新服务

  炭火烧烤项目简介

  [北京烧烤培训内容]

  烧烤内容：

  1、烧烤技术概述;

  2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;

  3、原料存放、保鲜技术，配料存放;

  4、调料市场行情及购买方案;

  5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法;

  6、红、白、肉类腌制技术;

  7、鱼类、海鲜、腌制技术;

  8、白卤锅、红卤锅、调制技术;

  9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;

  10、烧烤油、调料料配方;

  11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术

  烧烤类：

  烤羊排、烤羊肉串、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤钣金、烤羊小腿、烤鸡翅、烤鸡腿、烤虾、烤牛排、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等

  烧烤种类

  肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

  骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

  水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等

  熟食类：鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等

  蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等

  [北京烧烤培训课程安排]

  苏味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;

  培训老师手把手教学，教会，不会再学，学会为止;

  标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量;

  学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持;

  毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方;

  指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务;

  学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学

  [北京烧烤培训时间]

  不限制学习时间，教会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

  [北京烧烤培训费用]

  价格面议，包含技术转让费、技术费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

  [北京烧烤培训赠送服务]

  1、指导招牌设计。

  2、指导菜单设计。

  3、指导整店运营。