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北京啵啵鱼实操教学课程速成班—(全程一对一现场学做)

啵啵鱼,将鱼肉跟汤料巧妙的融合到一起,在鱼肉原汁原味的基础上,加入多种风味的汤料,提升了鱼肉的香味

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北京啵啵鱼实操教学课程速成班—(全程一对一现场学做)

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北京啵啵鱼实操教学课程速成班—(全程一对一现场学做)

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课程详情: 阅读 :34512 2024-02-04 20:49

  啵啵鱼,将鱼肉跟汤料巧妙的融合到一起,在鱼肉原汁原味的基础上,加入多种风味的汤料,提升了鱼肉的香味,形成了融合南北方饮食特点的,风味独特的啵啵鱼。

 

啵啵鱼培训图

 

  实操课程教学主要流程:

  食材:龙利鱼、酸菜、大葱、青红线椒、小米辣、鸡蛋、生粉dao、姜、高汤。酸菜需要提前用清水泡,去掉酸菜的涩味。

  1、把龙利鱼用凉水泡着化冻,直到完全化冻后方可切鱼片。由于龙利鱼是深海鱼,所以买的都是冷冻的,需要用冷水解冻,才能片鱼片。

  2、待龙利鱼化冻后,将龙利鱼片成大小薄厚均匀的鱼片。需要一把比较锋利的刀,以免把鱼给切碎了。肉块想要大一点的可以斜着刀片鱼。鱼片切好之后用蛋清和淀粉一起抓匀,这样鱼的口感比较劲道。

  3、切好提前泡的酸菜,切好线椒、葱姜、小米辣。准备好水淀粉备用。

  4、起锅烧油,放入葱姜炒香,放入酸菜炒香。

  5、放入线椒,小米辣,并加入高汤,至沸腾,加入鱼片,煮5分钟左右。

  6、出锅前加入水淀粉再煮一分钟,一份美味的啵啵鱼就好了!就可以开吃了。

  教学培训技术优势:

  (1)全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学,上班族自由安排。

  (2)全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅带领动手操作,完整掌握为止。

  (3)面对面教学(全程实践),材料和设备由我们免费提供。

  (4)包学包会包吃住(无技术保留),每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

 实操课程演练培训:专业老师一对一现场教学,传授核心技术,所有食材学员均可在当地自行采购,真正实现独立经营、学员亲自动手操作,老师一对一指导,学习氛围轻松和谐、收费透明,所有项目均为一次性收费,同时学员可带一人同时参加学习。

  北京品味轩餐饮技术加盟培训中心有上百种特色小吃,主要分为:“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京品味轩餐饮加盟培训技术中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩北京餐饮培训学校提供,一人交费可以两人同时学习,学不会可以免费重学,毕业后提供开店指导及技术升级。

 

 

 咨询:张老师(有优惠)

  教学地址:北京朝阳区小红门桥北

  教学费用:费用详情请到公司面谈

  郑重:凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员,包吃包住,教会,学不会不收学费,技术升级,开业指导,让您一切无后顾之忧!

  特征声明:凡在北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员,学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!

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