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北京叶儿粑培训班

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑,是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃,也是四川名小吃之一,正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时,是用糯米粉做皮

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北京叶儿粑培训班

北京叶儿粑培训班
课程名称:
北京叶儿粑培训班

关注人数: 968

课程价格: 面议

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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课程详情: 阅读 :29243 2024-02-04 18:56

  【北京口袋馍培训详情】:

  叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑,是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃,也是四川名小吃之一,正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。

  制作叶儿粑选料考究,工序达到了六步以上,原料配方多达十多种。叶儿粑具有色绿形美、细软爽口,荷香味浓,咸鲜味美的特点,蒸熟后香气浓郁,入口糍糯。不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。

  叶儿粑是用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品。


  【项目名称】:叶儿粑培训

  【行业分类】:餐饮>面食小吃>叶儿粑

  【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

  【搭配项目】:早点等众多快餐小吃项目!

  【合作方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【位置推荐】:商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

  【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!


叶儿粑北京培训班


  培训流程:

  1、叶儿粑面点发面的配比技术和和面手法。

  2、叶儿粑面点所用多种原料认识及性能。

  3、叶儿粑肉馅配方。

  4、叶儿粑面点各种产品制作流程及技巧;

  5、叶儿粑面点制作设备使用维护及采购信息。

  6、叶儿粑投入费用预算以及避免风险。

  7、叶儿粑调味品及原料的。

  8、叶儿粑与生意技巧。

  9、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


叶儿粑北京培训班


  每当过年的时候,宜宾人家里都有做叶儿粑的习俗,因为其外面包有良姜叶子,顾名为叶儿粑。叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产,就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特产--芽菜。芽菜是制作正宗叶儿粑必不可少的调料之一,芽菜和猪肉炒制的肉馅包如糯米粉中,裹上良姜叶,

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