豆腐花亦称豆腐脑，是一道的特色传统小吃，北京北京品味轩北京餐饮培训公司小吃培训的小吃培训是北京好的豆腐脑培训，可分为甜、咸两种做法，学费便宜，专业师傅一对一教学，口味好口碑好。

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  但对没有做过的人来说却是一件不容易的事，要想把豆腐花做得又嫩又滑就要讲究各种材。一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

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