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北京冒菜技术学习课程-实操培训

而其实就成都上的冒菜主要也都是像是火锅一样,而这同样也都是香辣的而且非常可口的美食

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北京冒菜技术学习课程-实操培训

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课程详情: 阅读 :28825 2024-02-04 23:57

  而其实就成都上的冒菜主要也都是像是火锅一样,而这同样也都是香辣的而且非常可口的美食。而其实就所谓对的冒菜而言,而且就是把各种各样的素菜还有和荤菜:豆芽、藕片、牛肉等,而能够放在一个用竹子而能够编织成的"帽子"里,然后放入到一辣的老汤里面去煮。


  而其实就对冒菜上而最为讲究的吃法而为"干碟",从而同样也都同样是在小碟当中而放入到一定干辣椒粉,还有在加上盐,味精上等的调料,而还要将锅里烫好的冒菜而在干碟里而进行轻轻的蘸,然后在将其放入到进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。


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  就在对冒菜上的这一种在对川西的平原上而能够有着一定的独有的在对风味上的特色小吃,而主要也都是要以在对其独特的口味上而实惠的价格,从而都是能够赢得了在对群众上的非常的喜爱。而且还有在对冒菜上的低廉,麻辣鲜香,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。


  适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员


  课程班型:白天班、周六日班节假日不休息


  时间安排:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)


  实操学习:学员全程动手实际操作,师傅旁边指导!


  师傅一对一:学习过程中整个项目从头到尾,师傅监督、成品点评!


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  制作流程:

  步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤

  第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开

  第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅

  第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!

  第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱(西安人讲究的吃法)

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