北京学习正宗酸辣粉技术培训内容

  酸辣粉上主要是起源于我们四川上的一带，而且也都还是四川，贵州，重庆一带的传统特色的美食小吃，而酸辣粉是属于我们川菜的一种。而且酸辣粉在口味上也肯定是即麻、辣、香、酸等等而且酸辣粉的主料主要是由红薯，豌豆的上而进行调和。而酸辣粉主要是属于西安民间，而且也都是制作为红薯粉，而在味道上的都突出了以酸辣而为得名。

  制作方法

  步、使用木耳10克上而还要用适量的温水进行浸泡后在进行清洗干净，然后在锅内而倒入清水大火加热至沸腾。

  第二步、在使用烫过木耳的开水把在把红薯粉丝上而煮至九成熟，而在捞出沥水，而还有都放入香油上而挑拌松弛，从而以免粘在一起。

  第三步、将木耳进行撕成小块，在用香菜洗净切成一段;而在用青红椒去蒂后在去籽进行清洗，而切成4cm长的细丝;

  第四步、而还要将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

  "重庆酸辣粉"是绿色食品，由于口味独特、价廉物美，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"!素有"天下粉"之美名!下面就由重庆倾品公司小吃技术培训加盟总部为您解析杂酱酸辣粉的制作。

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  其实在经营一家酸辣粉店，我们也都还是需要具有着一定的有一个好的对酸辣粉的经营技巧，这样我们才会蒸蒸日上，而我们在酸辣粉上的味道上而还是需要经此调配，从而做而出来辣味才真正香辣可口。而酸辣粉的在辣油的制作上也都是要有着属于自己的的独特工艺和方法的。