北京学习凉菜小吃技术-放心学习吧

　　北京品味轩餐饮管理有限公司专业凉菜培训学校-实操为主，如您想开家凉菜店铺赚点小生意，首先就要学习好技术，那您不妨来北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间、材料，只要你愿意学习，我们全部传授让你学会，到我校学习特色小吃技术不缺，味道没有问题，放心安心来学习吧。

　　夏季很多人都想吃点清淡的食材，但是又有着很多人不会制作，这个时候经营或者是出售凉菜是个不错的项目。凉菜的制作方法简单，如果是想要开店经营，可以加上熟食，然后多放一些其他的蔬菜，这样既可以满足想要吃肉的人的口味，也可以有更多的凉菜选择，这样能提高盈利。

　　【学员关注的课程问题】

　　1.上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学;

　　2.学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握;

　　3.学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园;

　　4.学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习;

　　5.学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利);

　　6.技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购-到。

　　凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

　　凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。

　　【凉菜教学大纲】

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习凉菜技术的过程中，师傅会把凉菜配料、操作、开店注意事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作凉菜制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　夏季来临了对一些准备想要创业开店的朋友们来说应该是一件好事，下面想要创业的朋友就要仔细看了，今天为大家介绍的凉菜。夏季应该是一个非常炎热的季节热的都没有胃口吃饭，但是凉菜就不一样了 简单省事，喝个小酒吃着小菜和家人聊着天岂不美哉。

　　北京品味轩餐饮公司不单单是凉菜教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 主食面点系列 特色面条系列 老北京特色小吃系列 烧烤路边摊大排档类系列 街边小吃类系列 快餐系列 粉类小吃系列 火锅系列 家庭厨艺系列 糕点系列 烤肉系列等!