北京请问学习寿司技术大概需要多久学时间自由

　　寿司作为一种日本地区的一道特色的传统美食小吃，日本是古代时候的寿司，其实就是用盐以及和米从而腌制成为的咸鱼，在之后寿司经演后也就变形成了现如今的寿司美食。"寿司"这一美食在日本的古时候是被写成为作"鮨"(すし)，本意其实就是"咸鱼"。"寿司"这一名称，是"鮨"字的万叶假名写法。

　　寿司是将其在饭里放醋里做好的主要材料的日本料理，而寿司可以和其他的日本料理是一样的，而且在色彩较为的鲜明。而且在去进行制作时，只有将新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等等海鲜食材，将其切成片放入到雪白且很是香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上芥末酱，最后放入到瓷盘当中去。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

　　2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。　　3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

　　4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。　　5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

　　6、把紫菜卷起来，一定要卷紧。　　7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

　　一个小型寿司店(即可以外带的寿司的寿司店)，一般来说，寿司面积若是在5-20个平方左右，在装修上的话，按照1000元/平方，装修的费用大概是5000-10000多，再加上寿司店的开店设备加起来大概5000元左右，成本价还是很低的。

　　寿司这一美食在种类上还是比较多的，而且在原材料的选择上的范围还是比较广的。而且寿司当中最为常用的主要原材料是为寿司米以及和日本的粳米，而其对于其中的特点可谓是色泽白净，而且在颗粒上较为的圆润，将其它煮出来饭不仅弹性好，而且还有嚼头，且其中具有着较大的黏性。包卷寿司的外皮所用到的原料，大多是以较为优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等食材而为常见的。