台州牛肉板面培训，牛肉板面怎么做

  一碗面，一碗牛肉板面，一碗刀削面，一碗重庆小面，面食可谓是南北通吃，全国各地的人们都喜欢吃，比如说我们北方人比较喜欢吃牛肉板面、拉面、刀削面，南方的重庆小面是相当的受欢迎，现今在重庆小面在北方也是很受欢迎的，牛肉板面在南方也是深受喜欢，文化经济的交流，带动着美食的融合。

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  安徽牛肉板面是餐饮市场中人气火爆的美食，很多的消费者们都是熟悉和喜欢的，拥有着很好的发展趋势。

  安徽牛肉板面制作过程：

  1、底料

  底料被称为牛肉板面的魂，可见底料的制作有多少关键。单单有个好吃的底料还是不够的，正宗牛肉板面，面条也很劲道，有弹性。所以说，想要做好正宗安徽牛肉板面，底料和面缺一不可。

  2、油

  首先就是油，一定要以牛油为主，好是买牛板油自己炼油。需要提醒的是，好不要用其他辅油，比如鸡油，猪油，色拉油，大豆油之类。

  3、做法

  牛肉板面的做法，步，就是大火把油烧开，先把油里面的杂质去除。然后在放小料，把小料炸的到位后，就放姜葱，为什么放姜葱呢?目的就是去除动物油里面的腥味，另外还有提香的作用，记住千万不要放蒜，因为蒜会把葱姜、其他小料的味道拿掉，这个是非常关键的。小料炸好后捞出，然后放入大料炸一个小时左右，之后放入炸辣椒和肉。

  4、 面的制作

  面的制作也很关键，特别是正宗板面的传统工艺都是手摔面，特别劲道，有弹性且口感顺滑。可惜现在的很多板面馆，已经失去了传统的手摔面，取而代替的是机器压面。记住，面粉要用高筋粉，而且还要在高筋粉里面放入适量的盐。高筋粉中放盐的目的，就是为了防止面煮的时间长容易断，而且还能让面变的劲道。

  台州安徽台州牛肉板面培训时间：

  台州安徽台州牛肉板面培训时间一般根据台州安徽台州牛肉板面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,台州安徽台州牛肉板面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么台州安徽台州牛肉板面培训的时间也就越短。

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