唐山哪有学习猪脚饭技术的培训学校-一周吃好几次

　　猪脚饭这一美食最比较有名的必定就是隆江猪脚饭了。而对于其所制作出来的猪脚不仅软糯鲜香，而且还十分的入味，在其实搭配上青菜以及和米饭，吃起来很美味。猪脚饭中当中的食材猪脚其实就是用天然的药材煲制成卤水卤制而成的，鲜嫩可口，肥而不腻，滋味入骨，吃起来十分的爽口。

　　猪脚饭这一美食在口味上入口软烂而且还无渣、肥而不腻、香气四溢而且胶棉而不会沾牙，而这也都以及和达到了落口消融的境界，而且在肘子当中具有着很是丰富的胶质以及和蹄筋"筋、骨、肉的错综复杂"而这也将其体现的得淋漓精致，而且让人大饱口福，让人名不虚传。加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。

　　唐山培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

　　2、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

　　3、取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

　　其实就猪脚饭在价格上一般是在10-12以及和18元这个范围之内。若是可以按照每天的200份的生意，那么每份的平均大约是在15元只有，若是按照3000元;一份猪脚饭毛利在60%左右，大概每月的毛收入在15*200*60*30-54000元左右。然后在用来计算店铺内的成本，若是你的店面人手在4~5人，个人工资在3500左右，也就是人工需要3500*5-17500元，再加上煤气、水电和店租，开猪脚饭店利润每月大概在2~3万之间。

　　猪脚饭作为我国的广东省惠来县的一个经典的特色美食小吃，而且其是属于粤菜系。而且由于其在口味上较为的鲜美然后在加以上本镇的特色的米饭，从而来组合成为了隆江的猪脚饭。不仅肥而不腻，而且入口很是香爽，是当地很是的一道有名的特色菜肴。猪脚饭不仅经济实惠，而且还方便快捷，爽香开胃深的大众人们的喜爱。