说起钵钵鸡的话呢-它来源于四川的农村,从清代流传至今已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,
想要学习特色地道的小吃技术，为什么我们会去选择餐饮小吃创业：“民以食为天,食以味为先”,小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
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说起钵钵鸡的话呢-它来源于四川的农村,从清代流传至今已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,曾于一九九零年获成都市小吃优质奖，-九九-年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,且味道特色鲜美,价格平易近人。钵钵鸡是成都较近几年非常流行的特色小吃，- -听其名,就觉得很新奇,“钵钵"其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡冷锅串串香有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
钵钵鸡学习内容：
1、食材的选择及辨别
2、香辣红油配方和制作技术
3、高汤原材料处理和熬制技术
4、味调味技术
5、切菜串菜技术
6、油碟、干碟制作技术
7、菜品保存技术
8、底料油保存技术
钵钵鸡学习品种：
1、红油味钵钵鸡(特制钵钵鸡红油，在香味上超过传统的钵钵鸡红油，使红油在视觉上更具冲击力，味道也更香)。
2、 藤椒味钵钵鸡(与红油钵钵鸡不同，采用藤椒油，使钵钵鸡突显麻味，
郑重：
1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有。
2、学校统一安排食宿，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供全方位的创业 辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
在这不平凡的道路上，选择小吃，伴你走向成功之路，所以不要为自己没有创业好项目而发愁，不要为自己穷困潦倒而发愁，不要为自己干好无意义的工作而发愁，选择品香园学小吃可以帮助你解决所有的困难和问题，以解决自己的生活如后患之忧，让自己在成功的事业上充满信心，以饱满的激情投入到事业中，挣得更多的金钱。
培训优势：
1、大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间，直到学好为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
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