北京特色酸辣粉技术实操培训学校

  我们都很清楚这个酸辣粉小吃吃起来很过瘾的---酸辣粉是四川省、重庆市各地特色小吃，属于川菜。特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

  经营一家酸辣粉合作店食材的安全一定为重要的，原食材是酸辣粉合作店不可避免的成本，对于原食材的浪费也是增加了大的成本。不同的地方有不同的市场，不同的市场价格也是不一样的。那么想要管理好的后厨就要有一个好的管理制度，而且要严格执行，经常查看。

  对于开一家酸辣粉创业者来说非常不错，酸辣粉行业是属于利润比较高的项目之一，并且北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心—为您提供的酸辣粉技术培训服务，欢迎您的考察与学习。

  理论学习:

  1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.红薯粉的处理;

  3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;

  4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作;

  5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作;

  6.培训重庆酸辣粉料油的制作;

  7.调料，辣椒油，陈醋的做法;

  8.培训素菜的处理方法与技巧;

  9.培训肉料的腌制及处理方法;

  10.绝密高汤熬制;

  11.详细比例配方;

  12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放;

  13.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

  实战操作:

  1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

  教学内容：酸辣粉核心汤料配方、与辅料制作。

  培训时间：早9：00到晚5：00随到随学我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学，学会为止。

  郑重：凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，教会，学不会不收学费，免费开业指导，让您一切无后顾之忧!凡在北京品味轩餐饮管理有限公司学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠!

  经营一家酸辣粉合作店重要任务就是找到一个好的地址，一个好的地址决定了一个店铺是否能生存下来，一个好的地址可以影响到酸辣粉店的未来发展业绩的好坏。

  给大家讲解的内容今天也就到这里了，有什么问题欢迎随时下方留言，小编看见了也会在同时间给大家回复

  那么您想了解更多酸辣粉合作的的经营技巧或者想要找到靠谱的项目进行创业，可以来我们北京品味轩北京餐饮培训技术中心在这里有更多更加安全的合作项目能够帮助你成功的创业。