北京学肠粉技术培训班

  肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的酒店，几乎都有供应。

  培训目标:

  完全掌握肠粉的配方，工艺技巧，了解肠粉类产品的店面经营特点。

  培训内容:

  阶段：

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  3.专业老师一对一的实战示范。

  4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的操作的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  第二阶段：

  水晶肠粉系列、 芒果肠粉 木瓜肠粉肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、酸辣酱制作，爽滑酱油汁调制、香菇酱料制作

  1.肠粉的系统讲解，理论基础

  2.肠粉饼的原料选购标准

  3.肠粉的原料预处理

  4.肠粉的加工工艺，制作及技巧，料汁及米浆的制作技巧及经验

  5.肠粉的成品标准

  6.肠粉的成品定价标准

  7.肠粉店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

  不限制学习时间,教会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

  第三阶段：

  开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

  设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业。

  适合人群:

  1.火爆小吃 简单好卖的小吃

  2.想从事这个餐饮行业的

  后期扶持:

  1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

  2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

  3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

  4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

  5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

  学校优势:

  1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习,教会。

  2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

  3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

  4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

  5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。

  6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。

  7、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买，在当地市场均可购买到。

  8、为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以学校上发给您，专业老师电话沟通指导;

  学员福利:

  1.学员在我公司现场操作，动手，学习时间、时长不限，学会为止;

  2.免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套;

  3.学员可以终身免费使用本公司商标logo，公司免费为学员参考设计店面;

  4.后期选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年开店经验的师傅为你解答，地区学员开店享有免费上门指导服务。