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北京熟食卤肉培训学校
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北京学兔头技术培训班

兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。

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北京学兔头技术培训班

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北京学兔头技术培训班

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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课程详情: 阅读 :31423 2024-02-04 17:55

  兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。半个手掌大小的兔头,肉质饱满,辣而不燥,鲜而不腥。极其入味,每个角角落落都带着微微的辣,特有的小香。老饕的吃法:先把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔脸,吃干净外部的肉,后吮脑花。好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。


兔头技术北京培训班


  学习流程:

  1.原材料的挑选

  2.香料的认识

  3.兔头改刀、去腥处理技术

  4.兔头腌制及辅料准备

  5.卤制技术及后腌制技术讲解

  6.核心技术的讲解

  7.成品的制作及装盘

  8.店面装修设计,选址开店指导

  9.专家讲解开店流程及经营管理


  技术:

  教学特色:上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

  师资雄厚:精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

  市场接轨:紧随时尚潮流,产品更新换代快。

  开店教学:免费开店技术教学和成本核算知识。


  开店指导:

  理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

  理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

  理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

  理论课:开业营销策略以及风险规避方法

  理论课:材料采购成本核算


兔头技术北京培训班


  免费服务:

  1:提供N家学员成功店铺供您参考。

  2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

  3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

  4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

  5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

  6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。

  7:自签定"教会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。

  8:免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

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