北京正宗酸辣粉技术实操班

  酸辣粉是一个很好吃的美食----我们的餐饮项目有很多---旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、 品牌策划于- -体的综合型品牌机构。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。

  酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

  课程内容

  1、高汤制作：步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

  2、红油制作：第二步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  3、红油制作：第三步，主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  4、配菜制作：第四步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

  5、肉臊子制作：第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

  6、泡红薯粉：第六步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

  7、煮粉装碗：第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

  在这不平凡的道路上，选择小吃，伴你走向成功之路，所以不要为自己没有创业好项目而发愁，不要为自己穷困潦倒而发愁，不要为自己干好无意义的工作而发愁，选择北京品味轩北京餐饮培训学校可以帮助你解决所有的困难和问题，以解决自己的生活如后患之忧，让自己在成功的事业上充满信心，以饱满的激情投入到事业中。