北京卤煮火烧技术培训班

  招生对象：各界人士均可报名，年龄不限

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  培训形式：北京品味轩餐饮管理有限公司——随到随学，节假日不休;老师一对一手把手教学，学员上手实践，老师旁边指导。

  关于北京品味轩餐饮管理有限公司:北京品味轩餐饮管理有限公司是-家大型综合性餐饮机构。 旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、 品牌策划于- -体的综合型品牌机构。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。

  卤煮火烧培训内容：

  1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工;

  2、卤水的调制;

  3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项;

  4、辅料和豆腐片的制作;

  5、卤煮火烧成品的制作。

  卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街‌‌。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

  实力+技术

  品牌：30多年办学经验，全国连锁品牌。

  实操实训：全程实操理论融入实践。

  教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。

  师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

  市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

  开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。