北京在学校学习鸡蛋灌饼的做法需要多长时间

　　作为河南地区的特色的小吃---鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼就是用鸡蛋以及和面粉制作而成的一道特色小吃，鸡蛋灌饼主要源于我国河南省信阳地区的一道特色的传统小吃名食，而且也很是受居民们的喜爱。在将鸡蛋液到入烙至半熟的饼中，而且在煎烙烤制而成的，饼皮酥脆蛋鲜香。而且鸡蛋灌饼做为一道美食早餐，有蛋有面有青菜又有营养而且做法方便还非常受大众的欢迎。

　　鸡蛋灌饼作为河南特色小吃，而其外边皮薄、且内层较为香嫩呈金黄色;然后在自己想要什么口味就在其中加入，在灌饼中也可以加入一些食材如：生菜、西红柿、火腿、培根、黄瓜、辣条、酱肉、鸡蛋、土豆丝、奥尔良鸡腿肉、尖椒等食材。周时根据自己的口味而来搭配各种不同口味的酱料，有着多种口味酱料可以提供选择。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、热水和面加少许盐，然后醒三十分钟。

　　2、将鸡蛋、胡椒粉、葱花打散搅拌均匀。　　3、分面团，擀面杖擀成长条形后，加点油在面片表面。

　　4、对折再加点油在表面后，卷起擀平，醒面三分钟。　　5、锅里放油，热油后下饼。

　　6、等饼受热膨胀后，用工具把饼开个小口。　　7、将蛋液倒进去，等一等。

　　8、翻面，等到两边都成色后，可以涂酱料，关火。　　9、美美的开吃。

　　一般鸡蛋灌饼售价为5-8元左右。仔细细算其成本的话，平均每一个的成本为2元左右。因此可以发现，每一个鸡蛋灌饼的利润空间为2-4元左右，若能售出50个的话，那么利润便是150元;若售出100个，利润为300元左右。鸡蛋灌饼设备需要电饼铛，材料:面粉100克、盐3克、水60克。 油酥:面粉50克、色拉油25克。鸡蛋一个、生抽3克、葱末10克。

　　在我们的日常的生活的过程中鸡蛋灌饼是最为常见的特色美食之一，鸡蛋灌饼是经常的出现在我们的街道的拐角的地方，你们别看鸡蛋灌饼的做法简单，但是这都是上班族的非常的喜欢的，因为，每的早上都会有非常多的上班族会买一个鸡蛋灌饼。