北京去学习制作拉面技术大概要多久要多少钱

　　餐饮行业近来的竞争相当的激烈，今天咱们来说说拉面，拉面相信大家都吃过，拉面、陕西拉面都比较出名，无论在南方还是北方拉面馆都遍布大街小巷，拉面又叫甩面、扯面、抻面，在民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的美食如拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

　　拉面和其他的面食在种类上都是不太一样的，而且拉面在操作性上还是比较强的，而且在技术上要求也不是很高，据小编了解拉面上手很快，但是想要熟练的操作，要勤加练习，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、温水和好面，醒一下，准备面汤的材料　　2、把面分成小条，涂上橄榄油，盘在盘子里

　　3、把全部材料，鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、番茄酱，一起炒　　4、面汤的样子

　　5、把面抻成喜欢的胖细　　6、清水煮好面，放进汤里，好吃劲道的抻面就做好了，吃吧

　　那么拉面的利润有多大呢，我们来简单的算一下，我们算牛肉板面一碗8块钱,我们先来看看拉面的成本，:面粉一般2元一斤,一碗牛肉面的面粉约2两5左右,约0.5元,牛肉批发约38一斤,一碗牛肉面的牛肉最多5钱肉,约2元钱,高汤约2角的成本,另外一点小菜和调味品算8角,水电算2毛,这些固定成本总共约3.7元,8元减去3.7元还剩4.3元,这就是一碗牛肉面的毛利润。

　　我国拉面种类较多，南北方的风味是不同的，想要创业顺利就要抓住消费者的口味需求，如何您不会拉面技术的话，小编给您推荐学习拉面的培训机构，采用就近原则，北京品味轩餐饮管理有限公是一个不错的选择，小吃美食培训机构，不仅只培训拉面，有各种各样的美食小吃。