北京学习制作熟食技术一般需要多少钱-哪里有教的

　　熟食，其实就是经过加工或是进行焯水处理后的原料而去通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等等制作而成的一种特色菜肴。而熟食一般是可以被分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;其实就对于全国各地对于熟食来说都是较为普遍的，大多都是以卤菜、凉拌菜而为主为，而且操作简单作且味道美味被大众所接受。

　　熟食、热食、是含油脂的食物，特别是对于那些肉类，更好是不要去用保鲜膜而去进行包装贮藏。有专家指出，这些食物在和保鲜膜接触之后，是很容易使其材料当中所含的化学成分而被挥发，从而将其溶解到食物中去，对于人体的健康是极为不利的。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、所有食材下锅抄一下，去血水，大概几分钟就可以步骤2　　2、准备，桂皮，香叶，葱姜，白果，花椒，大料，锅倒少许油，把料倒入炒香步骤3

　　3、所有材料炒香，倒入酱油大概是食材的一多半，料酒适量，最后加少许老抽，加入一碗水，酱油跟水一定要莫过你的所有食材，扣盖小火炖，大概40分钟，出锅前撒少许盐，鸡精步骤4

　　4、准备一个破大勺，放上锡纸，锡纸上撒少许白糖，红糖，上面放个帘子准备熏步骤5　　5、小火，扣盖熏15分钟，关火放烟，在开火熏10分钟即可

　　大概更大家分析一下熟食的利润这么样，按1500~2000元的日收入来核算，开熟食店的赢利最保守在30%，天天的净赢利在500元左右，每个月除掉各种开支4000元，一个月的赢利在11000元左右，除掉每年10个节日多收入来的赢利，1年的赢利也在10万~15万元。

　　熟食一般都是所有小菜中更具备营养价值的，而且熟食食用起来比较方便，价钱很是大众化，所以一直都是人们最喜欢吃的特色美食!最重要的是熟食很符合现代人们的消费需求。由此可见，熟食行业是一个发展速度比较快速的餐饮行业!