北京请问在廊坊哪里有可以学习制作发糕技术学校

　　其实就现在很多的朋友都越来越注重对于身体的养生，而也都开始吃粗粮，玉米面而将其作为粗粮当中的一种，单吃难免是会觉较为粗糙。只有将其做成发糕的话，那么吃起来也将会更加的松软些，而其在口感上也会更加的温润。由于发糕是中式面点当中做法最简单的一道特色面点之一，不用揉面不用整形，想学做面点的朋友，发糕一定不能错过。

　　发糕作为以大米而为主要的材料所制作而成的一道传统的特色的美食，并且还是一种大众化的饼类特色主食食物，而其主要是广泛的分布于我国的北方以及和南方等地区。而且其口味清香，并且营养很是的丰富，尤其是适合那些老年人以及和儿童人们所食用。另外如在我国的岳阳、惠州等地区的发糕，其中各有各的特点。而且在配料上很是的考究，而且发糕在成品上的色泽呈现为洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。　　2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。　　3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

　　4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干。　　5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

　　6、等面糊发至模具9成满就可以了。　　7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

　　一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费。成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在 700 元以上.(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)

　　其实就的关于发糕的来历，有一段很是有趣的传说：有，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。