北京北京哪里可以学习做木桶饭的学校-秋季班

　　其实就木桶饭而言也都早已经有了好多好多年的历史了，而在这期间各种各样的做法可谓是层出不穷的，而在这样的一个过程当中而创新出不同花样的产品。而且木桶饭这一美食在营养上很是丰富，而其食用时味到柴火香干，而且在其中都融入到精选的瘦肉的鲜香滋味，并且在厨师这一职业的猛火炒制下，咬上一口不仅鲜嫩软糯，而且还香醇浓郁。

　　对于木桶饭而言，顾名思义其实就是需要将米饭放置于那些较为精致的木桶当中，再米饭上盖上一层较为丰富的产品。就对于这样的新式做法这也让美味的米饭当中增添加几分木香，饭菜当中的天然的清香也可以得以保留。并且从木桶饭的外观以及和口感上来说，以这样流传很久的蒸饭工具做出美味。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、米洗净后浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水盖过米粒再高一点就行　　2、半小时之后，米吸水后膨胀可以了

　　3、烧一锅开水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟左右　　4、八分钟左右后打开盖子，用筷子把米粒搅拌几下，让上下面的米粒能够均匀受热，然后准备好一壶开水备用

　　5、15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入刚刚准备好的开水再盖上盖子浸泡5分钟，开水的量只要盖过米粒就够了　　6、这是为了将米闷至半熟　　7、5分钟后，米粒吸水膨胀，拿一两粒用手挤压看看状态，米粒外层软芯有点硬就是更佳状态

　　8、泡好的米捞出后沥干再倒入回木桶中，用筷子插一些小洞，小洞的作用是便于底下的水蒸气可以向上排出，使米饭在密闭的木桶里更容易熟透　　9、盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，20分钟后，木香四溢的木桶饭就做好了

　　就目前市面上的一份木桶饭的价格差不多在20元左右，原材料的成本差不多在6-8元左右，木桶饭毛利在12-14元左右。若是木桶饭店可以卖出80份，那么的收入差不多在1000元上下，一个月在3万左右的营业。再减去房租、人工、水电费等等开销，月纯收入到1万以上。其实就这样算下来，木桶饭纯利在6-8元上下。

　　木桶饭其实作为一道特色的美食，而且是用木桶而来进行盛饭，在米饭上盖上各种菜品，菜香四溢，而且还具有着一定的美观度，让令人垂涎欲滴，对于那些吃腻了众多美食的情况之下，木桶饭这样的做法在看起来是较为新奇的一种，一时间都俘获了不少的吃货们的心，木桶饭在市面上也都在雨后春笋的出现，这也让不少的创业者们而都不可错失的良机。