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北京哪里可以学习做法的盖浇饭学校-教你多种口味

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课程详情: 阅读 :29365 2024-02-04 11:42

  盖浇饭最为一道特色的且较为古老的汉族美食小吃。而其是属于我国西北甘肃地区的叫法,而在我国东北被称之为盖饭,广东叫碟头饭,还有一个地方叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推的样子,其实这些就是将菜以及和饭放入到一个盘子当中用餐,将菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。而盖浇饭的特点饭菜而结合、上菜速度快而热。就现如今的盖浇饭,在各地的作法都是有所不同,且用料也不同。

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  而就其中的宫保鸡丁在做法上一般都比较油,虽然是鸡肉菜,在热量上却是很高。而就每100g的宫保鸡丁差不多在200大卡,而一份宫保鸡丁盖饭菜肴差不多在600大卡。而米饭若是4两的话那么大约在230大卡。合计下来一顿宫保鸡丁饭总计约830大卡。一顿饭可以顶常人的一半的基础代谢。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,洗净,切小丁;豌豆洗净,备用。

  2、锅置火上,放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁、豌豆炒至变软,加盐,翻炒至八成熟盛出。

  3、另锅置火上,放油烧至八成热,放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下,放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀,撒上胡椒粉,浇在米饭上即可。

  一碗盖饭的成本大概在4元左右,而其售价普遍大概在10元左右。若是开家等规模的盖饭而若是可以卖出100碗左右的盖浇饭的话,那么盖浇饭的利润差不多会达到600元左右,在当盖浇饭店遇上生意好的时候,销量还会更多,这样的利润还是比较可观的。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。

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  其实就作为我们在日常的生活当中都少不了的一道特色的主食,而米饭在做法上可谓是千变万化的,米饭炒菜、炒饭、焖饭、饭团等等,这些都如何吃都是吃不腻的。当然了,还有受到大家吃货们所喜爱的盖浇饭特色的!将肉、菜以及和汤汁将其一口气的浇到米饭之上,然后拌匀再吃上一口,不仅有饭还有肉而且还有菜,其中的料足而且还美味,在不知不觉间就能吃上一大碗。

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