课程简介铺盖面，也称小刀面，被誉为“江南的天下面”，是江苏省市地方特色传统美食。铺盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端...[详情]

课程简介锡纸米线是在花甲米线上的又一创新。其是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，味道别有一番滋味。始于重庆，在重庆火锅米线后产生，并受到了一系列消费者的喜爱，就连老人小孩也是尤为钟爱。...[详情]

课程简介面食是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳面食为，有鲜香味、酸辣味、香辣味。面食是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉...[详情]

课程简介面条是我国常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名。据史料记载，早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。...[详情]

课程简介花甲粉是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。...[详情]

课程简介西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。...[详情]

课程简介羊肉粉是当今大多数人早午餐的爱，已有300余年制作历史。羊肉粉是贵州地区一种特色小吃，由新鲜羊肉、爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤、各种调料和具有特色的油辣椒制作而成。...[详情]

课程简介在四川，街边巷尾都有肥肠粉小店，以白家肥肠粉为，麻辣鲜爽，色香味美，如配上油酥的牛肉饼或者白面发饼，一顿下来既饱了口福，连带精神都爽利了不少，肥肠粉起源于清朝末年,它是以味美制胜的小吃。...[详情]

课程简介手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。...[详情]

课程简介花溪牛肉粉发源地是贵阳市花溪区，它是贵州一道有名的特色小吃，其独特的汤料是由多种名贵中草药搭配，经过精心熬制而来。做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美。吃过的人都赞不绝口。...[详情]