课程详情:
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2024-02-04 20:28
黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。早时期,佳肴迭出而红极一时。这道菜源于济南,用嫩滑鸡腿肉为料,简单烹饪,辅之调味,将原味自然的原料用朴素的方法焖制,短短十分钟,达到味鲜汁浓、色泽黄亮的鲜香酱色,配上白米,简单的搭配达到大的温热美味情怀。
项目特色:
选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香。
培训内容:
1、鸡肉的处理
2、鸡的腌制
3、排骨的处理
4、排骨的处理
5、排骨的腌制
6、牛肉的处理
7、牛肉的腌制
8、成品的制作
9、送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
10、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
11、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
12、对学员开店免踪服务,解决学员后顾之忧。
培训费用:
黄焖鸡全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
学习安排:
随到随学,周一至周日全天实践操作,不限制学习时间,教会。
办学优势:
1、专业教师,专业技能
2、小班教学,随到随学
3、开店创业,上门指导
4、品牌专业,品质教学
5、特色班级,任意选择
6、推荐就业,供不应求
7、来公司学校服务终身
毕业服务:
1、终生后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
住宿安排:
学校提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。